Arkisto vuodelta: 2014

Granaattiomenan marjahedelmä – värikylläinen terveysherkku joulupöytään

  Löysin äskettäin uuden maku- ja terveyspommin hedelmästä, jonka rubiininpunaiset siemenet ovat samettia makuhermoille. Granaattiomenaa (Punica granatum L.) viljellään ympäri maailmaa ja sitä kasvaa jopa Himalajan vuoriston laaksoissa (1). Suomeen sitä tuodaan pääasiassa Etelä-Amerikasta, Israelista, Etelä-Afrikasta ja USA:sta. Kypsän hedelmän lokerot sisältävät satoja hehkuvan rubiininpunaisia hapahkon makean mallon peittämiä siemeniä. Granaattiomenan siemenet ovat innoittaneet taiteita, kirjallisuutta ja...
Lue lisää

Ravinnon polyfenolit diabeteksen ennaltaehkäisyssä ja hoidossa

polyphenols_1

Johdantoa

Tyypin 2 diabetes on monimuotoinen sairaus, johon liittyy insuliiniresistenssin kehittyminen, heikentynyt insuliinin signaalinvälitys solujen sisällä, haiman insuliinia tuottavien ß-solujen toimintahäiriö, häiriintynyt glukoosin ja rasvojen aineenvaihdunta, matala-asteinen tulehdus ja lisääntynyt solujen hapetus-stressi. Nämä aineenvaihdunnan häiriöt voivat johtaa pitkäaikaisiin sairaustiloihin, kuten verisuoniston toiminnan heikkenemiseen, neuropatioihin, retinopatiaan ja munuaisvaurioihin,...
Lue lisää

Ebola – onko syytä huoleen ?

Johdantoa

Ebola on erittäin aggressiivinen viruspatogeeni, joka aiheuttaa vaikean verenvuototaudin ihmisillä, apinoilla ja eräillä muillakin nisäkkäillä. Ebola kuuluu filovirusten sukuun kuten Marburg-virus. Vaikka Ebola-viruksen alalajit ovat hankalia hoitaa, kaikki eivät ole yhtä tappavia. Ensimmäinen Ebola-epidemia havaittiin vuonna 1976 Zairessa. Sen jälkeen Afrikassa on esiintynyt useita pienimuotoisempia epidemioita. Nykyinen (2014) Länsi-Afrikan Ebola-epidemia uhkaa levitä myös Afrikan ulkopuolelle, sillä...
Lue lisää

D-vitamiinisota jatkuu – aselepoa ei ole näkyvissä

D-vitamiiniNäin syksyn tultua kiistely D-vitamiinin saannin riittävyydestä on taas noussut lehtien otsikoihin. Vanhakantaiset ravitsemustieteilijät ja heidän vanavedessään uiskentelevat toimittajat ovat jälleen kerran päättäneet valistaa kansaa siitä, että monipuolisesta ruuasta saatava D-vitamiini riittää lähes kaikille. Viimeisimmässä Kuluttaja-lehden artikkelissa haastateltu dosentti Christel Lambert-Allardt väittää, että apteekkien D-vitamiinimittaukset ovat...
Lue lisää

Ylös